Die Folgen und Tantiemen in einem Zweiklassenmedizinsystem ins Krankenhaus eingeliefert zu werden, sind mittlerweile nicht nur Chefarztbehandelten bekannt. Die Tantiemen dieser Zweiklassenpolitik greifen bis über den Tellerrand. So geben die deutschen Krankenhäuser nach Ansicht der Zeitschrift “Guter Rat” zu wenig für das Essen der Patienten aus. Die Kliniken legten pro Tag drei bis sieben Euro für die Ernährung eines Patienten auf den Tisch, sagte der ehemalige Freiburger Medizin-Professor Franz Daschner gegenüber der Presse

“Jeder kann sich vorstellen, was für drei Euro pro Tag an Qualität zu erwarten ist”. 95 Prozent der Krankenhaus-Kost seien Fertiggerichte, sagte Daschner der Verbraucherzeitschrift “Guter Rat” in einem Interview. “Das meiste, was da auf dem Teller landet, kann man nur als Fraß bezeichnen.” Daschner hat sich laut der Zeitschrift von 1976 an während seiner 25-jährigen Tätigkeit am Freiburger Universitäts-Klinikum für die Belange der Krankenhaus-Hygiene und der Umweltmedizin eingesetzt. Er wurde dafür im Jahr 2002 mit dem Bundesverdienstkreuz ausgezeichnet. Dieses Wissen lässt sich sehr gut einsetzen, um sich mit der Notwendigkeit von Enzymen auseinanderzusetzen.